茂县枇杷的基本介绍

枇杷树高35米，叶子大而长，厚而有茸毛，呈长椭圆形，状如琵琶。枇杷与大多数果树不同，在秋季或初冬开花，果子在春季至初夏成熟，比其它水果都早，因此被称是“果木中独备四时之气者”。

中国最晚熟的枇杷就在漂亮的阿坝茂县。茂县因为昼夜温差大，使水果都要比其它水果更晚成熟。

营养成分

枇杷果肉柔软多汁，甜酸适度，风味甚佳。果实中含有丰富的甲种维生素和糖、钙、镁等元素，营养成分非常高。楷杷既可生食，又可制罐头食品，还可以制果汁、果膏和果酱等，深受国内外买家的欢迎。枇杷还有医用价值，中医以叶入药，性平、味苦，有清肺、舒气和止吐逆等效果。枇杷花不只能熬汤可治头痛、伤风，而且是珍贵的蜜源，其蜜为高级滋补品。枇杷核，还可作酿酒的材料。枇杷树干，木质细韧，可供雕刻。这样来看，枇杷浑身是宝。

历史民俗

枇杷在国内四川、湖北有野生，现全国各地都有栽培。枇把品种极多，可分为红沙批把、白沙批把二类，前者寿命长、树势强、产量高，但品质不如后者，著名品种有圆种、鸡蛋红等。 种子可酿酒及提炼酒精；木材质坚韧，供制木梳、木捧等用材；叶和果实入药，有清热、润肺、止咳化痰等效果。

做法

枇杷膏：材料：枇杷肉500克，冰糖600克。

制法：将冰糖入沸水中煮熬至化，加入枇杷肉继续煮至浓稠的膏状即成。

枇杷粥：材料：枇杷肉250克，粳米50克，冰糖适当。

制法：以水煮冰糖，随后入淘干净的粳米，煮至粥熟放入已加工好的枇杷肉，加煮10分钟即成。